杨凌示范区功能预制菜技术创新中心
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陕西一统餐饮管理股份有限公司
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简介
该中心研究方向包括功能性食材生产关键技术研发、功能化加工关键技术研发和功能因子高效保留工程技术研究等。通过关键技术攻关，在功能性食材（马铃薯、肉羊等）生产关键技术研发、功能化加工关键技术研发和新型杀菌装备及应用技术研发方面得到大幅提升，以满足示范区高质量发展对预制菜产业发展的需求。