陕西省苹果重点实验室于2020年10月设立，整合了旱区作物逆境生物学国家重点实验室、国家苹果改良中心杨凌分中心、陕西省果业协同中心等研究平台，现有科研用房2380 ㎡，有色谱质谱室、蛋白质分析室、核酸与生物信息学室等7个共享功能实验室和15个团队科研工作室。在陕西苹果主产区及甘肃庆城建立苹果试验站6个。现有覆盖苹果全产业链的研究人员52人，其中教授或研究员17人，形成全球最大的苹果研究团队。培育拥有自主知识产权的“瑞阳、瑞雪、瑞香红、秦脆”等苹果新品种。